| 羊肉营养丰富，可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。尤其适合寒冬季节食用，一起动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉600g，胡萝卜250g，大葱50g |
| 【辅料】姜适量，白酒适量，料酒适量，老抽适量，当归适量，党参适量，干山楂适量，八角适量，干辣椒适量，大葱适量，胡椒粉适量，白糖适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜切块 姜切片 大葱切段 羊肉切成块 |
 | 2.倒入半锅清水 下入羊肉 淋入白酒 焯去血水 捞出洗净。 |
 | 3.倒入油，放入姜片 爆香 。倒入羊肉 翻炒片刻 淋入料酒、老抽 炒至上色。 再倒入半锅清水 水面没过食材为宜 放入当归、党参、干山楂、八角、干辣椒、大葱 半勺胡椒粉 1勺白糖 盖锅盖 大火烧开 转小火煮60分钟。 |
 | 4.再倒入胡萝卜 放1勺盐 拌匀 盖锅盖 继续炖 15分钟 至胡萝卜软烂 就可以出锅享用了.... |
【红烧羊肉做法小贴士】
| 小贴士1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。 2、山楂片也可以去羊膳味。 3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。 |
