| 听说鱿鱼胆固醇高，都不怎么敢吃了，无奈天热，不爱吃饭，寻思弄得辣的下饭，网上查了查，不看不知道，一看吓一跳，你猜为嘛？原来鱿鱼的营养价值极高，富含铜镁钠磷，蛋白质，当然还有胆固醇，胆固醇也增加免疫力啊。所以适量吃点鱿鱼是可以护发，益脑和提高免疫力的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼腿500g |
| 【辅料】青红椒适量，胡萝卜适量，蒜适量，姜蓉适量，鸡精适量，葱适量，韩式辣酱适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鱿鱼头洗净，除去鱿鱼的牙齿和眼睛，还有腿上的吸盘 |
 | 2.改刀，切段 |
 | 3.加料酒 |
 | 4.放入蒜末葱段 |
 | 5.加入自制姜蓉 |
 | 6.加鸡精 |
 | 7.加入韩式辣酱，拌匀，使之入味 |
 | 8.青红椒洗净，洋葱去皮，胡萝卜洗净 |
 | 9.把配料改刀切片 |
 | 10.锅里放底油，放入胡萝卜煸炒 |
 | 11.待胡萝卜稍软，放入洋葱和青红椒 |
 | 12.加适量的盐，大火翻炒 |
 | 13.倒入鱿鱼腿，（我又放了一点辣酱）大火快炒 |
 | 14.起锅装盘 |
【韩式辣炒鱿鱼腿做法小贴士】
| 去除鱿鱼眼睛时，最好在水里进行，别溅身上，那个汁不好洗。 鱿鱼腿最好大火炒，炒的时间久了，会硬，吃起来费劲。 |
