| 鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗净 |
 | 2.姜切末 |
 | 3.锅中加入葱，姜。炒香 |
 | 4.加入鲫鱼 |
 | 5.加入盐，料酒两面煎熟 |
 | 6.加入生粉勾芡，在加入生抽，煮熟即可 |
 | 7.出锅加入葱即可 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼煎熟，加入生抽煮更入味 |
