自己做的花生酱就是纯正、好吃。用来做面包、做饼都是不错的选择。今天我就是用花生酱做的千层饼,烙出来的饼,层次分明,香酥味美。一家人都说好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉500g |
【辅料】油适量,花生酱适量 |
【制作步骤】
1.面粉和成面团,500g面粉用300g 的水,和好后饧10分钟。 | |
2.饧过后分成四个小剂子(大小随意,我分成四个)。 | |
3.取一个小面剂子,擀成宝宝的大饼。 | |
4.这是我自己做的花生酱,备好。 | |
5.在大饼上涂满。 | |
6.卷成扇形的长条,要边抻边卷。 | |
7.再卷成一个团。要螺旋向上卷,最后正好将收口盖严。都依次做完。 | |
8.压扁擀成薄饼。 | |
9.放入热好油的平底锅。 | |
10.烙成两面金黄即可。 |
【花生酱千层饼做法小贴士】
花生酱的详细做法见我之前的菜谱。也可以用买现成的。 烙的时候火可以大一点,用铲刀不停地旋转饼坯,这样饼内水分不蒸发,非常好吃。 |