| 家常菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡翅中500g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，陈皮适量，白糖1勺，酱油适量，精盐适量，豆油适量，花椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上切两刀（便于入味），放入适量的精盐和料酒腌制20分钟 |
 | 2.葱姜蒜、陈皮和香菜洗净切好备用 |
 | 3.锅中倒入适量的豆油小火加热，加入一勺白糖 |
 | 4.小火加热的同时用铲子轻轻搅拌，至白糖溶解并冒泡 |
 | 5.倒入鸡翅，煎至两面焦黄 |
 | 6.加入葱姜蒜、陈皮、花椒粉和酱油翻炒 |
 | 7.翻炒均匀并有香味散发出来时加入清水，水没过鸡翅，再加入少量的盐（腌制时已放入适量的盐），盖锅大火加热 |
 | 8.大火煮开后改为中火加热，至汤汁很少时盛出 |
 | 9.把鸡翅盛入盘中，撒上香菜即可！ |
【红烧鸡翅做法小贴士】
| 小贴士无 |
