花式火腿面包,花式火腿面包的做法 - 阳康菜谱网花式火腿面包做法大全

第一次做也是第一次用手和面，其实用手和面挺容易的，就是一直摔。

【食材与调料】

【主料】面包粉150克，水70克，全蛋液20克，细砂糖15克，酵母粉1.5克，盐1克，黄油15克

【辅料】火腿肠2根，葱花、沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.1.将面粉称出一半，加盐放入小碗内，其中材料倒入大盆混合。用橡皮刮刀将大盆内的材枓充分搅拌三分钟。将剩余面粉倒入大盆内，用刮刀混合成面团。
	2.放在硅胶垫单手向前方轻摔，动作要轻。将面团折起，左手在面团中辅助，将面团转九十度。如此反复摔打，直至面团表面略光滑，双手撑开面团，拉出薄膜。重新放入盆里，裹入黄油。单手反复用力按压直至黄油被吸收。接着还是继续摔打，此时加大力度和速度，直到面团表面光滑，撑开可拉出小片略透明不易破裂薄膜。
	3.面团擀成长方形下面擀薄放上火腿肠由下往下卷起捏紧收口。
	4.用利刀将面卷切七刀切断火腿肠即可。
	5.以左右交叉的方式向外翻开，发酵完后，刷上全蛋液，我没沙拉酱了放了些豆沙。撒葱花，烤箱预热后180度上层烤15～18分钟。