| 黑鲳鱼肉质嫩滑骨软，鱼只有中间的主骨，这鱼很适合小孩子和老人食用的，老家不靠海，不能常吃到新鲜的海鱼，妈妈为了让我们有身体营养，总是尽量托人买新鲜的河鱼回来给我们吃，妈妈说多吃鱼的孩子会变的聪明，身体也会比较强健，现在我自己当妈妈了，也经常这样和瀚宝贝说呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑肉鲳 400g，芹菜 100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备黑鲳，芹菜和姜丝 |
 | 2.锅内油烧热后加入盐和黑鲳煎 |
 | 3.煎至两面金黄加入姜丝和料酒 |
 | 4.加少许醋提味 |
 | 5.加酱油和鸡精调味 |
 | 6.加入切好的芹菜烧二分钟即可 |
【红烧黑肉鲳做法小贴士】
| 煎鱼的锅一定要够热才不会粘锅哦 |
