| 以前做皮冻，都是主料猪皮，加一些调料一起煮，总感觉味道太单一，这次来点创意，加些花生和黄豆一起煮，效果不错，健康美味。皮冻一般北方经常吃，南方少见，男朋友第一次吃皮冻，还以为是什么水果做的，O(∩_∩)O哈哈~ |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮500g，花生50g，黄豆50g |
| 【辅料】八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶适量，陈皮适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。 |
 | 2.猪皮处理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小块。 |
 | 3.准备调料。花椒用纱布包起来，姜切片。 |
 | 4.花生黄豆和猪皮一起入高压锅，加水没过食材一指节深。 |
 | 5.调料入锅。 |
 | 6.再加点陈皮、料酒，大火上汽转中小火半小时。 |
 | 7.开锅后加盐，拌均匀。如果汤汁不够粘稠，就再炖一会。 |
 | 8.稍微放凉后，倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。 |
【花生黄豆皮冻做法小贴士】
| 皮冻吃的就是清凉的口感，千万不要加热O(∩_∩)O~ |
