| 老家带的红薯粉，纯天然自制，与鸡汤简直是绝配。买半只土鸡，炖一锅鸡汤下入红薯粉，再炒个青菜，够我们一家三口吃一天了。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡0.5斤 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡切块洗净。 |
 | 2.红薯粉用温水泡发。 |
 | 3.姜蒜切小块。 |
 | 4.锅热后放入油，再倒入姜蒜炒香。 |
 | 5.倒入鸡块煸炒至金黄，加入少许花椒和酱油继续翻炒。 |
 | 6.加入水没过鸡肉，喜欢喝汤的可以多加点。 |
 | 7.大火烧开后转小火炖20分钟。 |
 | 8.加入红薯粉，拌匀，煮三分钟。 |
 | 9.加入少许胡椒粉和蒜苗，出锅。 |
【红薯粉炖土鸡做法小贴士】
| 小贴士红薯粉易烂，应在出锅前几分钟下入。 出锅时洒点胡椒粉，味道十分好。 |
