味道浓厚 |
【食材与调料】
【主料】猪大肠700g |
【制作步骤】
1.大肠洗净过水切断备用,姜,蒜,花椒,泡椒,菜籽油,老抽,郫县豆瓣酱,鸡精,白糖,香菜,香料备用。 | 2.热锅放油把姜蒜炸至金黄,放花椒和大肠炒香,放豆瓣酱,老抽炒香上色,加水刚好盖过大肠,放泡椒,香料,白糖,盐用高压锅压12分钟。 | 3.起锅放鸡精调味,装碗,放香菜上桌即可。 |
【红烧肥肠做法小贴士】
小贴士大肠要厚点的。 |
味道浓厚 |
【主料】猪大肠700g |
1.大肠洗净过水切断备用,姜,蒜,花椒,泡椒,菜籽油,老抽,郫县豆瓣酱,鸡精,白糖,香菜,香料备用。 | 2.热锅放油把姜蒜炸至金黄,放花椒和大肠炒香,放豆瓣酱,老抽炒香上色,加水刚好盖过大肠,放泡椒,香料,白糖,盐用高压锅压12分钟。 | 3.起锅放鸡精调味,装碗,放香菜上桌即可。 |
小贴士大肠要厚点的。 |