| 带鱼通常都是红烧，还有就是干煎，但我更喜欢红烧口味，鲜香浓郁，忍不住让你胃口大开。而且带鱼比一般的鱼骨好剔，所以连平时不爱吃鱼的女儿也非常喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，老抽适量，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼清洗干净，切成段。 |
 | 2.生姜、大蒜切碎，大葱切丝。 |
 | 3.把带鱼放入料酒、盐、姜片腌20分钟。 |
 | 4.把带鱼用厨房纸吸干水分，放入油锅中煎到两面金黄盛出。 |
 | 5.稍放点油爆香姜蒜。 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 带鱼用厨房纸吸干水分，防止溅油。 |
