| 很下饭的一道菜，记得老抽不要放太多，我放的有点多了，孩子很爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】翅中400克 |
| 【辅料】葱姜蒜，老抽，糖，盐 |
【制作步骤】
 | 1.翅中切花刀后焯水。 |
 | 2.用凉水清洗几遍。控干水份备用。 |
 | 3.锅里放底油煎至两面焦黄 |
 | 4.盘中备用 |
 | 5.葱姜蒜爆香放翅中。 |
 | 6.加入盐，糖，老抽(喜欢吃辣的可以放几个辣椒)淹没翅中，大火烧开，小火炖15分，再用大火收汁。 |
 | 7.我老抽放的有点多，看着不太好看，但是好吃。还有一种毛氏红烧翅中更好吃。 |
【红烧翅中做法小贴士】
| 小贴士翅中焯水后要用清水洗2一3遍，去腥味。 |
