| 以前在老家吃草鱼都是不花钱的，家家户户都有自己的鱼塘，里面养着草鱼，莲鱼和鲫鱼类的河鱼，想吃时就到鱼塘里面捞就是，新鲜的很呢，很怀念那时的鱼味。 |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼 300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，地瓜粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼洗净切块，空心菜梗、蒜和姜切好备用 |
 | 2.加地瓜粉、盐、酱油、料酒拌均匀 |
 | 3.拌好后腌20分钟，这样鱼肉会比较有味 |
 | 4.锅内油烧热后加入草鱼煎 |
 | 5.煎至两面金黄时加入姜丝 |
 | 6.煎好的鱼装起备用 |
 | 7.原锅留油加入菜梗煸炒片刻 |
 | 8.加入煎好的草鱼煸炒 |
 | 9.最后加入蒜苗煸炒片刻即出锅 |
【红烧草鱼做法小贴士】
| 腌鱼的时间一定要够，要不会不入味的。 |
