【食材与调料】
【主料】鳊鱼,干辣椒,油,盐,酱油,醋,大葱,姜,花椒,料酒,大蒜 |
【制作步骤】
1.将鱼洗净(在鱼的身上画上刀口),鱼肚子里也要洗干净。 | 2.油锅预热把(大蒜、姜、葱、花椒、干辣椒)倒入锅中翻炒一下。 | 3.放入鱼,把鱼煎至一两分钟后翻面,然后放入酱油、料酒、盐。 | 4.然后锅里加入水,烧开后中火炖,这时可以加一点醋,待汤汁浓稠时就可以出锅了。 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
【主料】鳊鱼,干辣椒,油,盐,酱油,醋,大葱,姜,花椒,料酒,大蒜 |
1.将鱼洗净(在鱼的身上画上刀口),鱼肚子里也要洗干净。 | 2.油锅预热把(大蒜、姜、葱、花椒、干辣椒)倒入锅中翻炒一下。 | 3.放入鱼,把鱼煎至一两分钟后翻面,然后放入酱油、料酒、盐。 | 4.然后锅里加入水,烧开后中火炖,这时可以加一点醋,待汤汁浓稠时就可以出锅了。 |