| 鲅鱼肉质鲜美，刺比较大，没有分布的小刺，很适合孩子吃，大人吃起来也很方便哦~虽然鲅鱼的肉质较厚不宜入味但刚好符合了小孩子的食用要求，淡一些~ |
【食材与调料】
| 【主料】鲅鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，味达美适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲅鱼清洗干净，在水里浸泡一会，沥干水份备用。 |
 | 2.蒜去皮，洗净备用。 |
 | 3.葱适量，洗净，切段备用。 |
 | 4.姜去皮，洗净，切片备用。 |
 | 5.锅内倒油，待油热后放入葱姜段再放入花椒适量，爆香。 |
 | 6.将鱼放入，加入适量的水，再加一些味达美和盐即可。 |
 | 7.最后放入蒜瓣。 |
【红烧鲅鱼做法小贴士】
| 鲅鱼在冷水里泡一会会变好吃哦~ |
