| 我很喜欢吃红薯，不管拿来烤、蒸、煮饭、煎饼、做甜点、做陷都好棒！红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 |
【食材与调料】
【主料】红薯1个 |
| 【辅料】面粉3勺，糯米粉2勺，白砂糖2勺 |
【制作步骤】
 | 1.红薯切块放锅里蒸熟 |
 | 2.蒸熟后放到碗里捣碎 |
 | 3.加入面粉和糯米粉一起搅拌 |
 | 4.锅中放少许油煎至两面金黄即可 |
【红薯饼做法小贴士】
| 小贴士1.不同品种的红薯蒸出来含水量有差别，面团成型不太粘手就行，粉放多了反而不好吃啦；我买的农家的红心红薯，很甜很细，所以我并没有放糖，毕竟我们是健身低卡小零食 2.有冰箱的话可以一次性多做一点冷冻起来，想吃的时候复煎一下； 3.关于用油量，只需要倒一点油然后用厨房纸蘸着油涂抹整个锅就好，主要作用是防止粘锅，油多了就变成油炸红薯饼了。 |
