| 白菜具有较高的易消化营养价值，常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。白菜含丰富的维生素C，可有效地防治牙龈出血及坏血症，有解热除燥的功效。易消化，特别适合老人、儿童、食用。黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。家里每次烧白菜的时候，食客们都专门挑叶子吃，剩下许多白菜梗无人问津，干脆就专门用白菜梗来做菜。白菜梗炒黑木耳，黑白相间，加入了两个柿子椒，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，适合老人。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜梗300g，黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，鸡精适量，柿子椒30g |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发 |
 | 2.白菜梗，木耳洗净 |
 | 3.将白菜梗 木耳切丝 |
 | 4.锅热油，爆香葱姜末 |
 | 5.放入黑木耳翻炒 |
 | 6.放入白菜梗炒软 |
 | 7.放入青红椒丝 |
 | 8.加入生抽 |
 | 9.加入盐调味 |
 | 10.加入鸡精翻炒均匀就可以了 |
【黑木耳炒大白菜梗做法小贴士】
| 洗黑木耳的时候可以在水中加入适量淀粉。 |
