| 秋冬以后白菜的口感也会变的越来越好，我挑选的不少很大的那种白菜，比娃娃菜稍微大一点，口感也很嫩，和虾米一起烹饪无需加水，利用白菜自然的水分，特别入味鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】白菜300g，海米20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，蒜片适量，小葱适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净 |
 | 2.海米泡软后捞起 |
 | 3.准备生姜，蒜片和葱花 |
 | 4.把白菜切成细丝 |
 | 5.热锅温油下入蒜片和姜片爆香 |
 | 6.再把海米下入煸炒出香味 |
 | 7.倒入白菜丝一直翻炒至软出水加入盐 |
 | 8.加入适量料酒 |
 | 9.翻炒至白菜熟后加入鸡精熄火出锅 |
 | 10.撒上葱花上桌，我加了点红椒，不加也可以 |
【海米白菜丝做法小贴士】
| 小贴士1,白菜水分较多，先不要加盐，不断的翻炒至白菜变软出水分后再加，这样容易入味，口感也非常的好。 |
