| 海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。 |
【食材与调料】
【主料】海蛎200g，豆干3块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备海蛎，洗干净，多洗几遍 把水释干，越干越好 |
 | 2.豆腐先切条，然后切块 |
 | 3.蒜切成条 |
 | 4.将豆腐，蒜，一起放进热好油的锅中，（辣椒是为了调色，可不放），翻炒 |
 | 5.放入酱油，盐味精 |
 | 6.加水，焖一会 |
 | 7.放入葱 |
 | 8.成品 |
【海蛎焖豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐要入味才好吃 海蛎释水要释干，最好早上准备好 煮食用大火 |
