| 胡萝卜榨成汁喝起来会有些味道本人表示不太喜欢，但是用来做蛋糕却又是另一种美味，连渣也一起放入蛋糕，我敢保证如果不说根本没人知道是加了胡萝卜哒！ |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1个，鸡蛋3个，低筋面粉40g，白糖30g |
| 【辅料】玉米油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料，将胡萝卜提前榨好汁。 |
 | 2.蛋清、蛋黄分离。 |
 | 3.低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入） |
 | 4.当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可 |
 | 5.在蛋黄中倒入30克玉米油与35克胡萝卜汁，用打蛋器搅打均匀。 |
 | 6.筛入低筋面粉搅拌均匀。 |
 | 7.取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。 |
 | 8.取适量胡萝卜渣放入蛋糕胡中稍稍翻拌几下。 |
 | 9.将蛋糕胡倒入准备好的纸杯中，倒8分满即可。 |
 | 10.放入预热好的烤箱，180度，将烤盘放入中下层，烤20分钟 |
 | 11.成品 |
【胡萝卜小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士一口一个非常适合招待客人 |
