| 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜半根 |
| 【辅料】盐适量，姜末适量，葱末适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，饺子皮适量，肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉提前剁碎，调入盐、料酒、姜末、葱末拌匀； |
 | 2.胡萝卜去皮，洗净，剁碎；用腌制片刻，挤干水分； |
 | 3.肉馅，同胡萝卜末，适量香油，搅拌均匀； |
 | 4.取一张饺子皮，包入肉馅； |
 | 5.按照图上的包法，包成水饺。O(╯□╰)o，实在不知道该怎么形容…. |
 | 6.锅里注入清水，烧开后，把饺子放入锅里，煮至浮起即可。我比较喜欢干捞…O(∩_∩)O~ |
【胡萝卜水饺做法小贴士】
| 这个包法的饺子，可以煎着吃，煮着吃，蒸着吃..... |
