| 我小时候不太爱吃胡萝卜，但是麻麻的这道胡萝卜丝炒鸡蛋是我超爱的。(≧ω≦)。现在离家很远，想麻麻了就做这道菜miamiamia～麻麻的味道！(/≧≦/) |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，鸡蛋4个 |
| 【辅料】大蒜3瓣，盐少许，鸡精少许 |
【制作步骤】
| 1.鸡蛋打散，胡萝卜擦丝，蒜切碎。蒜早点切，让它与空气充分接触，变得粘粘的，据说这样更好 | 2.热锅放油，油起青烟，倒入打散的鸡蛋，翻炒成型后，盛出。 | 3.锅内再次加入油，倒入胡萝卜丝，翻炒，让胡萝卜丝均匀裹上油，多炒一会儿，放一小勺盐，继续翻炒，直到胡萝卜丝都变得软软的，可以尝尝，如果生硬就多炒一会儿，如果淡就再加一些盐。 | 4.胡萝卜丝基本熟了就可以把炒好的鸡蛋放进去了，燃气灶关小火，电炉的可以直接关掉，电磁炉估计不能直接关，也是小火，拌匀，放入蒜末，加些鸡精提鲜。 |
 | 5.出锅装盘，可以miamiamia啦！(｡･ω･｡)ﾉ♡ |
【胡萝卜丝炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜炒熟加入炒好的鸡蛋时，火一定不要太大，会有把胡萝卜和鸡蛋炒糊的风险噢～(⊙x⊙;) |
