| 枸杞子为常用中药，性平，味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功能。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子也是常用营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。我国古代医学家很早就发现它的药用价值，从汉朝起就应用于临床，并当作延年益寿的佳品，至今2000多年盛用不衰。传统的医药学按照药物的毒性程度，划分为上品、中品和下品。成书于南朝齐梁时代的《神农本草经》 是我国现存的最早医药学著述。在其所列的365 种药物中，枸杞属上品。 现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素Bl 、B2 、C 、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，胡萝卜汁113ml，黄油20g，糖20g，蛋白30g，枸杞10g |
| 【辅料】盐5g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油和枸杞以外的所有原料投入面包机，启动“发面团”程序，运转20分钟后停止。 |
 | 2.把黄油熔化，枸杞洗干净待用 |
 | 3.加入黄油和枸杞，重新启动“发面团”程序，运转20分钟后停止再启动，如是共运行80分钟，将面团揉至完全阶段。 |
 | 4.关闭电源，将面团放在面包机内发酵。当面团膨胀明显，用手插小洞不回缩时，基础发酵结束。 |
 | 5.将面团取出，滚圆后松弛15分钟。 |
 | 6.将松弛完毕的面团擀开 |
 | 7.卷成卷，继续松弛10分钟。然后再擀长，卷成卷后排入模具内，进行最后发酵。（我的这次发酵是在烤箱中进行，将盛了热水的烤盘放在下层，先将烤箱定到100度，启动后等温度升高到象盛夏那种闷热的感觉时，关闭电源，将烤网倒放与烤盘插在一起，就象烤芝士蛋糕水浴法的样子，将吐司模放在烤网上，开始发酵。） |
 | 8.最后发酵结束的面包表面刷鸡蛋液 |
 | 9.入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟。 |
【胡萝卜枸杞吐司做法小贴士】
| 小贴士如果是使用有盖的吐司模的话上面就不用再涂鸡蛋液了 |
