| 胡萝卜是一种老少皆宜的家常菜，营养非常丰富，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，非常适合小朋友食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜1条，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，生粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把瘦肉切丝用生抽，生粉和盐腌制。 |
 | 2.胡萝卜去掉皮和头尾。 |
 | 3.胡萝卜刨细丝。 |
 | 4.大蒜切粒。 |
 | 5.热油锅下肉丝滑炒至变色后取出待用。 |
 | 6.热油锅爆香大蒜。 |
 | 7.下胡萝卜丝快炒。 |
 | 8.加入肉丝。 |
 | 9.调入适量蚝油。 |
 | 10.最后加入盐翻匀入味即可。 |
【胡萝卜炒肉丝做法小贴士】
| 胡萝卜可以生熟两吃的，刨成细丝很容易熟，炒的时候把握好时间，炒太久就会断掉了。 |
