胡萝卜炒肉丝

胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富,对我这个眼镜一族的福音呢,呵呵,可以保护视力。

【食材与调料】
【主料】胡萝卜150g,瘦肉200g
【辅料】油适量,盐适量,油菜梗适量,鸡精适量,玉米淀粉适量

【制作步骤】
胡萝卜炒肉丝 1.胡萝卜洗净,擦成薄片;瘦肉切片,加入玉米淀粉、盐、鸡精、老抽腌制;油菜梗洗净,切段
胡萝卜炒肉丝 2.热锅,加入适量油,放入大蒜,爆出香味
胡萝卜炒肉丝 3.加入油菜梗翻炒至稍为变色,再依次放入胡萝卜片、瘦肉,放入少量清水,盖上锅盖5分钟左右
胡萝卜炒肉丝 4.5分钟后,加入盐、鸡精收汁

【胡萝卜炒肉丝做法小贴士】
瘦肉加入少许淀粉,口感顺滑些

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张丽 张丽
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