| 胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富，对我这个眼镜一族的福音呢，呵呵，可以保护视力。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油菜梗适量，鸡精适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，擦成薄片；瘦肉切片，加入玉米淀粉、盐、鸡精、老抽腌制；油菜梗洗净，切段 |
 | 2.热锅，加入适量油，放入大蒜，爆出香味 |
 | 3.加入油菜梗翻炒至稍为变色，再依次放入胡萝卜片、瘦肉，放入少量清水，盖上锅盖5分钟左右 |
 | 4.5分钟后，加入盐、鸡精收汁 |
【胡萝卜炒肉丝做法小贴士】
| 瘦肉加入少许淀粉，口感顺滑些 |
