| 红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，红萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，淀粉适量，蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片 |
 | 2.红萝卜去皮切片 |
 | 3.煮热油锅放入蒜煸炒香 |
 | 4.倒入红萝卜煸炒 |
 | 5.煸炒出胡萝卜素后倒入牛肉煸炒5分钟 |
 | 6.倒入用酱油、淀粉勾兑好的调料煸炒均匀即可装碟，装碟后再撒上葱花即可 |
【红萝卜炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士这是熟牛肉 |
