| 本来想着用胡萝卜汁和面，颜色会和胡萝卜的颜色一样的好看，结果出来却淡淡的，不仔细看都看不出来呢！好失望哦~~难道下次要用胡萝卜泥？还别说，估计会比这颜色好看许多！这个贝壳面，也只有在闲得无聊的时候做了，因为太慢了，要是急着吃，恐怕要等到黄花菜都凉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】胡萝卜适量，盐适量，豆角适量，番茄1个，葱适量，姜适量，油适量，十三香适量，蒸鱼豉油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净。 |
 | 2.切丁，放入料理杯。 |
 | 3.加少许水打成汁。 |
 | 4.胡萝卜汁分次加入面粉（面粉中放入少许盐），搅成面絮状。 |
 | 5.和成光滑的、稍硬的面团，盖保鲜膜静置15--20分钟。 |
 | 6.搓成长条状，分割成大小均匀的小份。 |
 | 7.取一份，斜着放在寿司帘上，用勺子前端，压住面团前端，同样斜着下拉。即成。 |
 | 8.依次做好所有贝壳面。 |
 | 9.锅内加入适量水烧开（我把没用完的胡萝卜汁也倒进去了），放入贝壳面，煮熟。 |
 | 10.捞出过一下水。 |
 | 11.盛入盘内，加入少许香油拌匀备用。 |
 | 12.豆角摘好洗净，番茄和青椒都洗净。 |
 | 13.豆角切小段儿、青椒切丁。 |
 | 14.番茄切块。 |
 | 15.葱姜切碎。 |
 | 16.锅内加适量油烧热，爆香葱姜末。 |
 | 17.放入豆角青椒翻炒。 |
 | 18.放入适量盐。 |
 | 19.放入适量十三香炒匀。 |
 | 20.加少许水，炒至七成熟放入番茄，翻炒。 |
 | 21.放入适量蒸鱼豉油炒匀。 |
 | 22. 炒熟后，关火，放鸡精，翻匀。 |
 | 23.把菜倒在贝壳面上即可。 |
【胡萝卜贝壳面做法小贴士】
| 想要面的颜色更好看，用蒸熟的胡萝卜压成泥和面。 |
