| 鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】河鲫鱼350g，豆腐350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.河鲫鱼一条，豆腐一盒，葱姜适量 |
 | 2.河鲫鱼洗净改刀，姜切片。葱切段 |
 | 3.起锅放油，放入2片姜 |
 | 4.油温7成热，放河鲫鱼煎 |
 | 5.煎两面金黄出锅备用 |
 | 6.取砂锅放足够的水，放入煎好的河鲫鱼 |
 | 7.大火煮开撇去浮沫 |
 | 8.小火炖至汤奶白 |
 | 9.加入豆腐继续炖10分钟 |
 | 10.最后加盐，放葱段即可 |
【河鲫鱼炖豆腐做法小贴士】
| 一定要去除鱼肚里面的黑膜哦 |
