| 制作简单方便，冬季滋补很不错！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛柳200g，杭椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，大葱适量，蒜适量，淀粉适量，酱油适量，黑木耳适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好牛柳，姜牛柳切成3毫米薄片备用。 |
 | 2.加少许淀粉和水搅匀（水不要多一点点），用开水焯至变色捞出备用（不要煮沸腾以免变老）。 |
 | 3.葱切花，蒜切碎。 |
 | 4.泡发好的木耳，胡萝卜切象眼片。 |
 | 5.杭椒切滚刀块。 |
 | 6.起锅热油下入葱蒜杭椒爆香后加酱油。 |
 | 7.姜主料加入牛肉 木耳 胡萝卜翻炒，加入盐、味精，白糖调味，最后加入少许明油出锅。 |
 | 8.装盘上桌。 |
【杭椒牛柳做法小贴士】
| 牛肉再翻炒时间不宜过长，不然牛肉会变老。 |
