| 咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜半根，洋葱半个，米饭1碗，猪排1个 |
| 【辅料】油适量，姜粉适量，速食咖喱块适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净削皮 |
 | 2.切丁，阴天，在不开灯的房间……效果不忍直视 |
 | 3.洋葱剥皮切丁 |
 | 4.热锅倒油，爆香洋葱 |
 | 5.放入胡萝卜炒至胡萝卜吸饱油 |
 | 6.加姜粉和适量水 |
 | 7.放入咖喱块 |
 | 8.加盖焖煮，煮至胡萝卜软烂 |
 | 9.解冻猪排 |
 | 10.本来想先切好再放锅里，结果使了吃奶的劲儿就切下一块来……算了熟了再切好了 |
 | 11.如果水不够了就再加一点总之不要糊锅，加盖小火把猪排煮熟 |
 | 12.熟啦 |
 | 13.猪排取出切块 |
 | 14.米饭用微波炉叮一下 |
 | 15.咖喱倒在米饭上 |
 | 16.猪排放入盘中，就可以吃了！热腾腾的猪排好吃死了 |
【黑椒咖喱猪排饭做法小贴士】
| 小贴士注意水不要放多了……保持不糊锅就好，太多水猪排就散了 |
