| 喜欢吃鸡腿的小伙伴们看过来啰喂，超简单的做法，味道却不简单哦~~~ |
【食材与调料】
【主料】大鸡腿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑椒粒少许，蚝油少许，米酒少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿买回后洗净沥干水、在鸡腿上划几刀，但别切断、最好切到骨、肉、皮相连，用一个碗盛起鸡腿，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉腌制片刻、最后加米酒拌匀，至少要腌制20分钟以上。腌制的时间越长越入味~ |
 | 2. 平底锅加油烧热，把腌制好的鸡腿放下中火煎制。 |
 | 3.用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄即可。 |
 | 4.用一个碗倒进蚝油、加少许清水搅拌片刻，倒进平底锅内，遮上锅盖焖煮2分钟左右，至酱汁收干。 |
 | 5.打开锅盖，撒下黑椒粒（可以多撒些）再撒下葱花。 |
 | 6.装盆， 剩余的酱汁淋在鸡腿上面即可开动。 |
【黑椒鸡腿做法小贴士】
| 小贴士我这是一人吃的量，只做了一个鸡腿。量多一样的做法，配料适量添加。我每次买鸡腿时会先处理好放进冰箱腌制一天，第二天可以慢悠悠的做菜。腌制时一定要放米酒，没有米酒用料酒代替亦可，这个程序可以帮助去除鸡腿的雪冰后的腥味和提鲜。 |
