| 前几天受朋友邀请到自家私人养生厨房里试菜，饭桌上的菜肴那真叫色、香、味、形、器应有尽有。粗细搭配、荤素搭配、五行颜色的搭配格外讲究，更重要的是每一道菜拒绝添加味精和鸡精。饭店能做到拒绝鸡精和味精来调味真是不容易了。朋友打趣的说就是裸烹，还原食物本身的味道。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】菜菜屋印象最为深刻的就是一道黑胡椒炒菇合盘。被黑胡椒包围的白玉菇和杏鲍菇看似普通，但是入嘴却有黑胡椒特有的味道，活脱脱的菇硬是吃出了西餐中肉的感觉。制作这道黑胡椒炒菇合盘，只需要用到杏鲍菇和白玉菇即可。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果;口感脆嫩鲜滑，清甜可口。而杏鲍菇，菌肉肥厚，质地脆嫩，又因为价格平民备受大家喜爱。看似简单的一盘炒菇，因为有了黑胡椒的滋味，总感觉有种吃西餐的错觉，平凡的杏鲍菇和白玉菇瞬间有了高大上的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇80克 |
| 【辅料】红辣椒30克，黑胡椒酱5克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把所有食材准备好 |
 | 2.将白玉菇和杏鲍菇清洗干净沥干水，然后将杏鲍菇切成3-5厘米的条，白玉菇从中间切成两段 |
 | 3.红辣椒切成丝，大蒜切成片 |
 | 4.锅内倒油烧热，然后下蒜片爆香锅 |
 | 5.蒜片炒香后下杏鲍菇和白玉菇大火炒熟 |
 | 6.待菇快熟时，下入红椒翻炒均匀，撒黑胡椒粉、黑胡椒酱、盐调味 |
 | 7.一盘口感脆嫩爽滑的黑胡椒炒菇就做好了 |
【黑胡椒炒菇做法小贴士】
| 小贴士已经标注 |
