油团是家乡的一种小吃,用面粉油炸而成,很多地方没用可不用加 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g,红彩椒半个,青椒4个,油团3个,豆豉适量,盐适量 |
【辅料】食用油少许,姜蒜少许,生抽少许,料酒少许,豆瓣酱少许 |
【制作步骤】
1.五花肉切薄片加水煮至20分钟,主要是为了口感软糯一点 | |
2.辅料切丝备用 | |
3.锅中放一点点油下肉炒至油出 | |
4.倒入豆豉翻炒出香味,加入切好的辅料炒出香味,放少许盐翻炒 | |
5.加入油团翻炒均匀,加适量生抽翻炒出锅 |
【回锅肉做法小贴士】
油团是家乡的一种小吃,用面粉油炸而成,很多地方没用可不用加 |
【主料】五花肉250g,红彩椒半个,青椒4个,油团3个,豆豉适量,盐适量 |
【辅料】食用油少许,姜蒜少许,生抽少许,料酒少许,豆瓣酱少许 |
1.五花肉切薄片加水煮至20分钟,主要是为了口感软糯一点 | |
2.辅料切丝备用 | |
3.锅中放一点点油下肉炒至油出 | |
4.倒入豆豉翻炒出香味,加入切好的辅料炒出香味,放少许盐翻炒 | |
5.加入油团翻炒均匀,加适量生抽翻炒出锅 |