| 回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。搭配上海带和四季豆，颜色漂亮，口感也非常棒。 |
【食材与调料】
【主料】火锅肉100g，四季豆150g，海带丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，十三香适量，鸡精适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.火锅肉切薄片，四季豆切细丝儿，海带切细丝儿，大蒜和生姜切好备用 |
 | 2.锅里放入底油，放入回锅肉和生姜大蒜煸炒 |
 | 3.炒至回锅肉稍微卷起，放入海带丝儿继续炒 |
 | 4.炒至海带丝儿变软，放入四季豆 |
 | 5.快速翻炒后加入适量的水 |
 | 6.炒至四季豆熟透，调味 |
 | 7.装盘 |
【火锅肉炒豆角做法小贴士】
| 小贴士四季豆一定要炒熟透哦。 |
