| 有时候炖了一锅的肉菜，当天吃很新鲜不错，但吃不完剩下的第二天再吃好像会有点儿腻，所以用这类的肉菜和其它素菜搭配一起炒，效果会完全不一样，非常新鲜的味道，会给你意想不到的口味呢！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪200g，黄瓜150g，胡萝卜200g |
| 【辅料】玉米油适量，花椒适量，姜适量，蒜头适量，小米辣适量，小葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，黄瓜切长片。 |
 | 2.葱姜蒜切细，辣椒，小米辣切细。 |
 | 3.把鸡爪的汤汁倒入锅中加入姜蒜，花椒，小米辣以及小米辣的汤汁煮开。 |
 | 4.加入鸡爪。 |
 | 5.煮开。 |
 | 6.加入胡萝卜片翻炒。 |
 | 7.这时汤汁见少，倒入黄瓜片，辣椒翻炒。 |
 | 8.炒出辣味，最后撒上葱花即可。 |
 | 9.一盘酸辣可口的菜就上桌了！萝卜和黄瓜酸辣辣的，脆香可口，鸡爪酥烂到骨子了，光闻着就会想吃呢！ |
【黄瓜萝卜炒鸡爪做法小贴士】
| 小贴士这道菜的炖鸡爪已经非常入味了，而且油脂也比较多，所以不需要另外加油了，如果用油的话，可以把花椒用油炸一下，会把花椒的味道炸出来，更香，但这道菜的油脂较多，所以省去了这步，直接放进去了。 |
