| 随着天气一天比一天冷，我家的餐桌上必然要有一道汤菜，热热乎乎的，能够驱走身体的寒气，同时清淡的黄瓜汤还可解除油腻。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜1根，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精少许，糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片备用。 |
 | 2.鸡蛋打散备用。 |
 | 3.锅中放入清水烧开，放入黄瓜片。 |
 | 4.再次烧开后放入水淀粉。 |
 | 5.将鸡蛋液均匀地淋在锅内成蛋花。 |
 | 6.关火后放入盐、鸡精、糖、香油调味。 |
【黄瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 小贴士1、这道黄瓜汤不用炝锅，只在出锅后淋入少许香油或花椒油，也可以是葱油，以保证其清淡的口味。 2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花，就要在汤内加入适量的水淀粉，否则很难出来大片的蛋花。 |
