焦糖布丁,焦糖布丁的做法 - 阳康菜谱网焦糖布丁做法大全

某宝上的布丁瓶终于到啦，然后就迫不及待的做了焦糖布丁。之前也做过布丁，但是因为没有好看的容器就没有打算上传菜谱，都是为了颜值啊，哈哈。这次做的布丁没用全蛋，只用了鸡蛋黄，对于喜欢浓郁的蛋黄味的亲很适合。当然，不管是全蛋还是鸡蛋黄做的布丁，我都喜欢啦。哈哈……

【食材与调料】

【主料】鸡蛋黄3个，纯牛奶150ml

【辅料】白糖适量

【制作步骤】

	1.纯牛奶加入一勺糖，小火煮制融化即可关火。
	2.鸡蛋黄搅拌均匀。
	3.加糖融化的纯牛奶倒入鸡蛋黄液中搅拌均匀。
	4.过筛两遍。
	5.过滤好的布丁液倒入布丁瓶中。（布丁瓶用开水煮即可起到消毒作用）
	6.水浴法，烤箱中下层，150°烤制30分钟左右，待布丁凝固即可。（布丁瓶上最好包层锡纸以防布丁结膜，因为家里没有锡纸了，所以没用）
	7.趁着烤制布丁的时间，熬制焦糖水。白糖加清水小火熬制即可。途中可视情况加白糖或清水。
	8.最后把焦糖水倒入烤好的布丁里，待冷却后加盖放入冰箱冷藏，想吃时取出即可。