| 黄瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜。黄瓜为一种常见的瓜类，又名青瓜。黄瓜含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者。黄瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】胡萝卜适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜和胡萝卜切成片 |
 | 2.鸡蛋打成鸡蛋液 |
 | 3.锅中放少许油，放黄瓜和胡萝卜片翻炒片刻 |
 | 4.加适量的水，水开后，倒入黄瓜片和胡萝卜片 |
 | 5.水再次开后，倒入打散的鸡蛋，放适量的盐即可 |
【黄瓜鸡蛋汤做法小贴士】
| 煮的时候不要盖锅盖，不然黄瓜会变黄 |
