| 天气冷了，老公说我们今天吃火锅吧。似乎吃火锅就是冬天的特产。一家人或是在自家或是走进火锅店，围着火锅旁，涮的涮，烫的烫，其乐融融，很是温暖。随着物质生活的提高，现在的人吃东西，不但要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。我更喜欢在家里吃，自己做放心，多配上一点青菜，再来一两样荤菜营养美味的火锅就可以随意吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇200g，豆腐200g，金针菇200g，生菜200g，娃娃菜1个，红烧肉300g，小香肠50g，油麦菜200g，土豆片200g，大火腿肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，火锅调料适量，高汤适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块用料酒、酱油、葱、姜、蒜大料腌制在炖熟装盘。 |
 | 2.炒锅放油，爆香葱，姜，蒜，辣椒再放入火锅调料炒香 。 |
 | 3.加入适量骨头汤烧开，再加入适量盐调味。 |
 | 4.再加入适量炖熟的肉炖，火锅底料就好了。 |
 | 5.在配上自己爱吃的菜。 |
 | 6.美味的火锅开始享用吧 |
【火锅做法小贴士】
| 骨头汤是提前熬好的。一定要用骨头汤才好吃。 |
