火锅

天气冷了,老公说我们今天吃火锅吧。似乎吃火锅就是冬天的特产。一家人或是在自家或是走进火锅店,围着火锅旁,涮的涮,烫的烫,其乐融融,很是温暖。随着物质生活的提高,现在的人吃东西,不但要吃的饱,更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。我更喜欢在家里吃,自己做放心,多配上一点青菜,再来一两样荤菜营养美味的火锅就可以随意吃了。

【食材与调料】
【主料】蘑菇200g,豆腐200g,金针菇200g,生菜200g,娃娃菜1个,红烧肉300g,小香肠50g,油麦菜200g,土豆片200g,大火腿肠1根
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,姜适量,辣椒适量,火锅调料适量,高汤适量,酱油适量,料酒适量

【制作步骤】
火锅 1.五花肉切块用料酒、酱油、葱、姜、蒜大料腌制在炖熟装盘。
火锅 2.炒锅放油,爆香葱,姜,蒜,辣椒再放入火锅调料炒香
火锅 3.加入适量骨头汤烧开,再加入适量盐调味。
火锅 4.再加入适量炖熟的肉炖,火锅底料就好了。
火锅 5.在配上自己爱吃的菜。
火锅 6.美味的火锅开始享用吧

【火锅做法小贴士】
骨头汤是提前熬好的。一定要用骨头汤才好吃。

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刘倩 刘倩
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