黑腐竹红烧肉

经典的红烧肉加上营养丰富的黑腐竹,两者相互入味成就一道经典的混搭菜。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g,黑腐竹干适量
【辅料】花生油25ml,盐适量,冰糖30g,大料适量,葱20g,姜10g,清水适量

【制作步骤】
黑腐竹红烧肉 1.猪肉切块
黑腐竹红烧肉 2.黑腐竹洗净泡软
黑腐竹红烧肉 3.热锅下油放入冰糖,小火炒出糖色
黑腐竹红烧肉 4.加入猪肉翻炒上色
黑腐竹红烧肉 5.加入老抽和美极鲜炒香
黑腐竹红烧肉 6.再加入剩余的调料炒香
黑腐竹红烧肉 7.大火烧开转小火盖盖炖45分钟。
黑腐竹红烧肉 8.再加入泡好的黑腐竹
黑腐竹红烧肉 9.盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可

【黑腐竹红烧肉做法小贴士】
小贴士炒糖色时要用小火。
冰糖最好。

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