| 这次用的黄豆芽是我自己用黄豆生的,每次在菜店里买的黄豆芽,回来炒着吃根本就吃不到黄豆的香味,吃着也不放心,小小的黄豆,竟然能长出那么长的芽,真是耐人寻味啊？虽然自己生的豆芽长不长,但吃到嘴里真叫一个香啊！ |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽300克，里脊肉150克，姜2片，干红椒少许，花椒粒少许 |
| 【辅料】盐适量，鸡精1茶勺，五香粉1/2茶勺，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材,豆芽洗净,去掉外皮。 |
 | 2.肉切薄片,姜切丝。 |
 | 3.炒锅放油,油热放花椒粒和姜丝爆香。 |
 | 4.放切好的肉片,炒至肉的变色。 |
 | 5.放洗好的黄豆芽,加五香粉、生抽调味。 |
 | 6.放红辣椒翻炒 |
 | 7.加适量清水炖十分钟(自己生的黄豆芽,豆粒比较大,要添水炖熟) |
 | 8.黄豆熟透,加盐和鸡精调味,大火收汤汁即可(可以少留点汤汁泡米饭吃特别香) |
【黄豆芽炒肉做法小贴士】
