| 那天看电视里面教了一道家常菜，就是这道黄豆芽炒粉，做法简单易学都是家常做法，于是就买点黄豆芽家里正好有粉条就做出了这道菜。这里我加了骨汤炒的菜味道很鲜，如果没有用清水也是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽500g，粉条100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，葱适量，骨汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽用水冲洗一下，沥干水分备用 |
 | 2.猪肉和葱切好备用 |
 | 3.锅中烧水放入粉条煮至没有硬芯 |
 | 4.捞出泡凉水，防止粘连 |
 | 5.热油锅放入猪肉翻炒 |
 | 6.猪肉变色后放入葱花炒香 |
 | 7.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 8.倒入适量酱油炒匀 |
 | 9.放入豆芽翻炒 |
 | 10.放入适量盐炒匀 |
 | 11.大火翻炒至豆芽变软 |
 | 12.倒入适量骨汤 |
 | 13.放入粉条 |
 | 14.咕嘟一下，中间要勤翻动，以免粉条粘锅，待汤汁收的差不多时就可出锅 |
【黄豆芽炒粉做法小贴士】
| 骨汤可用清水代替 粉条泡凉水中防止粘连 粉条入锅炒时要勤翻动，以免粘锅 |
