| 做烘焙不仅为了吃，也为了一个可爱造型创造出的一份美好心情，虽然面包在发酵的过程中把原来做好的造型已经改了模样，但是当一个可爱的面包出炉时，那份喜悦的心情还是不思言表。 面团在手上随意打造形状，出炉后再随意创意，和家人一起动手，在面包上涂鸦，那是一份快乐，一份满足，一个甜蜜幸福的时光...... |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】牛奶80g，细砂糖35g，无盐黄油15g，鸡蛋1个，酵母3g，盐2g，可可粉适量，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里 |
 | 3.加入高筋面粉和盐 |
 | 4.调至快速和面档位20分钟 |
 | 5.加入黄油 |
 | 6.再调至快速和面档位20分钟 |
 | 7.检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会 |
 | 8.面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时 |
 | 9.发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了 |
 | 10.将面团排气 |
 | 11.将面团搓成长条 |
 | 12.从两头往中间卷起，如图 |
 | 13.中间部位剪开，做成蝴蝶的初步形状 |
 | 14.再如图所示做出蝴蝶的整体造型 |
 | 15.放入烤箱，关上烤箱门，以防止水分流失，待二次发酵至原来的2.5倍大小后，放在烤箱的中下层，上下火，上火170度，下火180度，烤15分钟左右 |
 | 16.少许蜂蜜水里加入适量可可粉，调成糊 |
 | 17.面包出炉时表面刷上一层蜂蜜水，然后用可可粉糊装点表面 |
 | 18.很松软的面包 |
【蝴蝶面包做法小贴士】
| 小贴士一：根据面粉的吸水量不同，干湿度会有略微的偏差，建议先用手工揉一下面，一来检查干湿度，二来面粉不至于沾到面包机桶的四周； 二：如果想要发酵快速一些，可以先将牛奶加热到35度左右，将酵母倒入牛奶中拌匀静置几分钟后再倒入面包机桶里，这样会节约发酵的时间； 三：烤的时间长短和温度的设定要根据自己烤箱的特性来定； 四：蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成； 五：做蝴蝶的造型时尽量将蝴蝶做得瘦一些，不然发酵后变得异常胖胖的。 |
