| 这是一道有点像咸菜的菜品，腌制的雪里红很好吃，但是用黄豆炒一下，还非常好吃。不论就粥吃还是夹烙饼，都非常不错。 |
【食材与调料】
【主料】雪里红400g，黄豆100g |
| 【辅料】油适量，葱少许，姜少许，干辣椒少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备黄豆。 |
 | 2.黄豆用温水浸泡1小时左右。 |
 | 3.腌制雪里红用清水洗一下。 |
 | 4.雪里红，切碎。 |
 | 5.葱、姜切丝，准备干辣椒。 |
 | 6. 热油锅。 |
 | 7.放入葱、姜，爆香后捞出。 |
 | 8.加入黄豆。 |
 | 9.翻炒后，加入辣椒。 |
 | 10.继续翻炒。 |
 | 11.黄豆大概7-8成熟，加入雪里红。 |
 | 12.加入酱油。 |
 | 13.最后加入鸡精。 |
 | 14.翻炒均匀，即可。 |
【黄豆辣炒雪里红做法小贴士】
| 小贴士因为腌制的雪里红本身很咸，所以整道菜不需要放盐。 雪里红不需要切的太细碎，大概一公分左右就可以了，这样吃起来口感好。 |
