| 完全是为了测试红茶入甜点会产生什么效果，才做了这款小玛芬。实验证明，红茶的味道超级浓郁，真的很好吃。而且完全吃不出茶叶粗糙的口感，整个小玛芬都是松软香甜的。制作过程超级简单，配料也是非常简单，对于烘焙新手来说，这绝对是一款值得尝试的好点心。 |
【食材与调料】
| 【主料】开水100ml，黄油50g，鸡蛋1个，白糖50g，低筋面粉50g |
| 【辅料】泡打粉1g，红茶粉5g |
【制作步骤】
 | 1.红茶粉5g |
 | 2.倒入100ml开水冲泡。待茶水晾凉后，取5ml茶水备用，剩余茶水可以滤出当做饮品，茶叶留下备用。 |
 | 3.黄油隔水融化成液态 |
 | 4.加入白砂糖搅拌均匀 |
 | 5.加入一个鸡蛋搅拌均匀 |
 | 6.加入5ml茶水和泡过的茶叶搅拌均匀 |
 | 7.筛入低筋面粉 |
 | 8.搅拌均匀成为细腻浓稠的面糊 |
 | 9.将面糊倒入裱花袋中 |
 | 10.用裱花袋将面糊挤到模具中，7分满即可。入220度预热好的烤箱中层，6分钟左右即可 |
【红茶玛芬做法小贴士】
| 1. 茶水要晾凉后再使用。 2. 如果没有波士茶，可以用普通袋装红茶代替。非袋装红茶因为茶叶较大，会影响口感，不适合做这款点心。 3. 烤箱温度和烤焙时间要根据自己的烤箱来调整。 |
