| 很简单的一道小饼干，营养健康~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40g，白芝麻50g，黄油10g，细砂糖30g，黑芝麻25g，鸡蛋清16g |
| 【辅料】小苏打0.5g |
【制作步骤】
 | 1.黑芝麻和白芝麻提前炒熟 |
 | 2.白芝麻和细砂糖一起放入食品料理机的研磨杯。打成粉末状。 |
 | 3.黄油融化成液态，倒入混合过筛后的低筋面粉和小苏打。再倒入打成粉的白芝麻与糖。 |
 | 4.倒入黑芝麻 |
 | 5.一点点的加入鸡蛋清，并不断用手揉捏。 |
 | 6.直到变成面团。 |
 | 7.揉成圆形并按扁，放上烤盘 |
 | 8.放入预热好的烤箱，165度，烤20分钟左右，直到表面上色，然后关掉烤箱，让饼干保持在烤箱内10分钟再取出即可。 |
【黑白芝麻酥块做法小贴士】
| 小贴士1、白芝麻与细砂糖一起打成粉，可以得到更加细腻的粉末。 2、将材料揉成面团的时候，一点点的加入鸡蛋清，调节面团的软硬程度。鸡蛋清的用量根据情况可能需要酌情调整，揉成面团即可，不要让面团太过湿润。 3、饼干一定要烤透，才会酥脆。将饼干烤好后不马上取出，在烤箱里再放置10分钟，有助于将饼干烤透，保证饼干的口感。 4、黄油亦可用等量芝麻油或其他植物油代替。 5.也可以整成长方形或圆形，放入冰箱冻硬切块，形状会更好看（我偷懒了 |
