| 简单清爽的《瓜丝蛋花汤》，搭配肉类或者其他菜品，有解腻清肠的作用，饭前喝汤还可减少其他食物的摄入，有减肥的作用。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，味精1小勺，土豆淀粉2匙 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净，用擦丝板擦成丝。 |
 | 2.锅里放入适量水，烧开。 |
 | 3.水开后放入瓜丝。 |
 | 4.水再次沸腾，加入精盐。 |
 | 5.放入味精。 |
 | 6.用两匙淀粉与适量水，先调成糊，轻轻少量的倒入锅中，同时用筷子在锅中转圈搅拌，使汤浓稠，关火。 |
 | 7.再将两个鸡蛋打散，轻轻打入锅中，用筷子将锅中蛋花搅散即可。 |
【瓜丝蛋花汤做法小贴士】
| 小贴士汤不要太多，否则淀粉很难将汤调得浓稠。 |
