| 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。 |
【食材与调料】
| 【主料】乳鸽1只 |
| 【辅料】高丽参适量，红枣适量，淮山适量，肉碎适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.乳鸽宰杀好，去毛内脏，洗净 |
 | 2.准备好高丽参，淮山，红枣 备用 |
 | 3.锅中放入水煮开，放入姜片，放入乳鸽焯水 |
 | 4.捞出后，放入炖盅，加入水，高丽参，淮山，红枣，猪肉碎 |
 | 5.隔水炖4-5个小时，取出即可食用。 |
【高丽参炖乳鸽做法小贴士】
| 参一般都要隔水炖，可以使有效的成分出来。 |
