干煎豆腐,干煎豆腐的做法 - 阳康菜谱网干煎豆腐做法大全

这道菜滋味浓郁，外香里嫩、嚼口丰富、回味更是悠长~ 绝佳绝妙的一道下酒菜品。把老豆腐切成小块，小火慢煎至两面金黄、煎空，再用海鲜酱调味回锅，吮指回味无穷、、、

【食材与调料】

【主料】老豆腐200g

【辅料】油适量，海鲜酱适量，糖适量，姜适量

【制作步骤】

	1.老豆腐洗净后、切成小块。另切少许姜丝备用。
	2.坐锅热油，油要稍微多放些，放入姜丝。
	3.小心的放入切成小块的老豆腐。
	4.小火慢煎至两面金黄。
	5.不用心急去翻面，一面要是煎好了，用筷子轻推很容易就会滑动，要是用筷子轻推，豆腐粘锅、就说明还没有煎好。
	6.另取一干净的锅，开中火、锅内放内适量的海鲜酱。
	7.倒入适量的水，化开海鲜酱。
	8.再倒入适量的白糖调味。
	9.放入煎好的豆腐，稍稍加热。
	10.至豆腐两面都挂上海鲜酱糊、即可。
	11.吮指回味无穷，绝佳绝妙的一道下酒菜。