| 干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。 冬瓜性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g，干贝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，黄酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.干贝洗净用黄酒浸泡。 |
 | 3.上锅蒸熟。 |
 | 4.冬瓜去皮切，放入油锅中煸炒。 |
 | 5.倒入干贝和干贝水。 |
 | 6.加入适量蚝油。 |
 | 7.调入精盐烧煮一会至冬瓜熟即可。 |
【干贝冬瓜做法小贴士】
| 干贝 一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。 冬瓜饮食宜忌 【宜】夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。 【忌】冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。 |
